Love it...

Healthy and delicious...

Die Sache mit der Jess und Uschi / The thing with Jess and Uschi

Freunde des verwöhnten Gaumens,

der Frühling ruft. Laut und schrill. Zeigen sich auch nur klitzekleine, für das bloße Auge kaum sichtbare Sonnenstrahlen, rutscht das Thermometer nur einen Millimeter in Richtung Sommertemperaturen... dann..  ja dann... werden die Frauen verrückt. Da wird der Minirock aus dem Winterschlaf gerüttelt, die Hotpans werden durchgelüftet und die Sandalen auf Hochglanz poliert. Meiner Meinung nach alles viel zu früh und alles viel zu viel. Und alles irgendwie peinlich.

Für mich beginnt der Frühling immer erst dann, wenn ich mir Sorgen um meinen Winterspeck mache und wir uns Lebewohl sagen sollten. Betonung liegt auf "sollten". Mein Winterspeck (liebevoll von mir Mr. Speck genant) und ich haben eine gemeinsame, wunderbare Zeit hinter uns. Wir stehen uns nahe. Darum fällt mir das Adieu sagen auch so verdammt schwer. Leider reicht es hier nicht, die Tür zu öffnen und Mr. Speck höflich, aber bestimmt hinaus zu komplementieren. Nein, nein. Das wäre zu einfach.

Hier hilft eigentlich nur eine Diät (von mir lieblos Miss BigDislike genannt). Meine persönliche Bitch. Wir beide werden nie ein Team. Wir gehen immer nur kurz den Weg zusammen, gern bieg ich bei erstbester Gelegenheit ab, mache einen weiträumigen Umweg oder kehre gar nicht mehr zu ihr zurück. Letzteres in einer gewissen Regelmäßigkeit. Was solls.

Ja, ich esse gerne. Aus diesem Grund treibe ich mich immer kulinarischen Seiten im Internet herum. New Yorker Seiten versteht sich. Mein letzter "Fund" ist ein toller Feinkostladen in Brooklyn, 192 Driggs Avenue... Greenpoint Cheese and Meat. Dort kann man köstlich belegtes Brot, leckere Wurst und herzhaften Käse erstehen. Natürlich gibt es dort auch andere Dinge zu kaufen, wie z. B. Senf, Honig, Schokolade, Getränke oder Gewürze. Es sieht alles köstlich und verführerisch aus und man spürt, dass die Inhaberinnen Jess und Uschi mit viel Herzblut bei der Sache sind. Dort möchte ich auf alle Fälle hin und am Käse schnuppern, ein Sandwich bestellen und ein wenig herumstöbern... ich freu mich jetzt schon darauf... 

Nähere Infos auf der Website www.gpcheeseandmeat.com oder über Facebook und Instagram. 

Ich kann jetzt leider nicht weiter schreiben, habe eine Einkaufsliste zusammenzustellen... habe vorsorglich schon mal die Koordinaten ins Handy eingespeichert. Sicher ist sicher. Achja, Miss BigDislike habe ich einen Abschiedsbrief geschrieben. Besser ist besser. 
See you, Claire
Friends of the spoiled palate,
 
Spring is calling. Loud and shrill. If there are only tiny, barely visible to the naked eye sun's rays showing, the thermometer rises a millimeter toward summer temperatures ... then yes ... women are acting crazy. The mini skirt is shaken out of hibernation, the Hot pans are aired out and the sandals are getting polished to a high gloss. In my opinion, that’s far too early and everything is over the top. And a bit embarrassing too.
  
For me spring always begins only after I need to start worrying about my winter rolls and I’m supposed to say goodbye to them. Emphasis is on "supposed to". My winter fat (lovingly called Mr. Bacon) and I have a common, wonderful time behind us. We are close. That is why I find it so hard to say Good-bye. Unfortunately, it is not enough to just open the door and tell Mr. Bacon politely but firmly to leave. No no. That would be too easy. 

The only way is a a diet (unkindly called Miss BigDislike). My personal bitch. We will never become a team. We always share a short distance only, I exit at the first opportunity, make a long-range detour or won’t come back at all. The latter is the norm. What the hell.
 
Yes, I like to eat. For this reason, I roam around culinary websites forever. New York pages of course. My last "Find" is a great deli in Brooklyn, 192 Driggs Avenue ... Greenpoint Cheese and Meat. There you can score delicious sandwich, tasty sausages and savory cheese. Of course there are other things to buy such as mustard, honey, chocolate, drinks or spices. It all looks delicious and seductive and you can feel that the owners Jess and Uschi put a lot of heart into their work. I surely want to visit there and sniff the cheese, order a sandwich and poke around a little ... I'm looking forward to it now ...

For more information on the website www.gpcheeseandmeat.com or via Facebook and Instagram.

Now I cannot  keep on writing, have to put together a shopping list ... precautionary I’ve stored the coordinates on my mobile phone. Better safe than sorry. Oh, I wrote a Goodbye note to Miss BigDislike. Better is better. See you, Claire

Translation by Angelika Dorsch-Bruckner, South Carolina - thank you...

Unchain my heart...

Die Sache mit der Balance /The thing with balance

Freunde des Pausensnacks,

letzte Woche schaute ich bei meiner vielseitig interessierten jungen Freundin bei einem ihrer Hobbys vorbei. Diesmal war es Turnen. Sieht wieder mal einfach aus, ist es aber verdammt nochmal nicht. Diesmal war meine innere Haltung entspannt. Lässig überschlagen aus einer gechillten Sitzhaltung. Zur Visualisierung hier ein Photo:

Die Turnmädchen trainierten hart und lange. Ich war sehr stolz auf meine junge Freundin. Ein besonders schöne Turnfigur blieb mir im Sinn. Die Standwaage. 

Als ich das geschossene Foto dieser "Figur" sah, kam mir in den Sinn, ob das Leben auch immer im Gleichgewicht ist. 

Kann man sein Leben immer so in der Waage halten, dass Entspannung und Leistung ausgeglichen sind? Oder ist eine Seite immer schwerer? Wiegt Leistung mehr als Entspannung? Bedarf es mehr Entspannung und Erholung, um im Einklang mit der Leistung oder der Arbeit zu sein? 

Die Frage ist doch die: Kann man mit gleichem Aufwand an Entspannung auch hoch hinaus? 

Um der Frage ein Bild zu geben *räusper*... jedes Jahr im Februar findet ein Treppenlauf in New York City statt, das "Empire State Building Run up". 1.576 Stufen. Höhenunterschied 320 Meter. Wer zuerst oben ist, hat gewonnen. Dies Jahr war es ein Deutscher. Irgendwas um die 10 Minuten... Hier ist der Aufwand unheimlich "schwer". Die Entspannung ist vermutlich leicht wie eine Feder. Man ist vielleicht der Erste oben, aber vollkommen ausser Atem und erschöpft. Wie wäre es, wenn man ein paar Treppen läuft... dann eine Pause einlegt, Atem schöpft, einen Apfel isst, ein Pläuschen hält, und dann wieder voller Elan die nächsten Etagen hochzuflitzt... dann wäre die Waage ausgeglichen, oder?

Gut, ich weiß, darum geht es bei solch einem Treppenlauf nicht... aber für ein Sinnbild reicht es alle mal. Hier ein kleines Video aus vergangenen Jahren... 

Aber eins sag ich Euch... ich fahr eigentlich am liebsten Fahrstuhl... ;o)

See you, Claire

Friends of the break snacks,

 Last week I stopped by at a young girlfriend of mine who has diverse interests while she was attending to one of her hobbies. This time it was gymnastics. This also looks fairly  simple, however darn it is not but. This time my inner attitude was relaxed. Casual plunging from a relaxed seated position. For visualization here Photo:

  

The gymnast girls trained hard and long. I was very proud of my young friend. A particularly beautiful pose figure stuck in my mind. The state of balance.

 When I saw the snapshot photo of this "figure", I was wondering if life is always in equilibrium.

Is it possible to keep your life always balanced, relaxation and performance that are in a steady state? Or is one side always a bit heavier? Weighs performance more than relaxation? Does it need more rest and relaxation to be in line with the performance or work? 

The question is this: Is it possible to reach height with the same amount of relaxation?

  

To visualize the questions * cough * ... every February a flight of stairs run in New York City "Empire State Building Run Up" takes place. 1,576 steps. 320 meters difference in altitude. Who reaches the top first wins. This year a German won. Took approximately 10 minutes ... The effort is set as “very difficult". The relaxation is probably as light as a feather. You may be are the first to reach the top however completely exhausted and out of breath. How about you walk up a few stairs ... then take a break, breath, eat an apple, rest, and then run full of energy to the next floor ... then the scale would be balanced, right? 

Well, I know that is not what it is about the run up ... but as a symbol it is sufficient enough. Here's a little video from previous years ...

  

But one thing I got to tell you ... I like to ride the escalator ...; o)

See you, Claire

Translation by Angelika Dorsch-Bruckner, South Carolina - Thank you!!!

Die Sache mit der Körperbeherrschung/The thing with the body control

Freunde des Taschenofens,

da bin ich wieder. Ich war gar nicht weg. Nur nicht hier.

Vor einigen Tagen durfte ich bei der Ballettstunde einer jungen Freundin zuschauen. Junge, plappernde Elevinnen mit Dutt strömten in den Saal. Das Geplapper und Gekicher endet schlagartig als die Balettlehrerin hereinkam. Ich zuckte innerlich zusammen und setzte mich gleich so gut es ging gerade hin.  

Diese jungen Mädchen wissen was von ihnen in einer Stunde erwartet wird. Aufmerksamkeit, Mundhalten und Disziplin. Es ging mit einer kleinen Aufwärmrunde los und danach alle brav an die Stange. Die Ballettlehrerin forderte Bewegungen ein, die sich wunderschön anhörten. Rond de jambe par terre, demi-plie oder fondu. Und Positionen. Erste, zweite, dritte... 

Ich saß auf meinem Besucherstuhl und hätte am liebsten zwischendurch entzückt in die Hände geklatscht, weil es einfach so hinreißend war.

Das war das erste Mal, dass ich Ballett so hautnah erleben durfte. Vor Jahren war ich einmal mit meiner Freundin in einer Ballettaufführung "Romeo und Julia". Gefiel mir damals. Aber das Gefallen am Ballett vergaß ich schnell wieder und machte lieber wieder Witze über politisches Tanztheater und männliche Ballettänzer. 

Aber diesmal war alles anders. Es war mir ein Vergnügen, die Anmut und diese wunderbare Körperbeherrschung anzusehen. Die Musik gefiel mir auch. Ich entspannte mich. Beobachtete auch argwöhnisch die Korrekturen der Lehrerin, die für mein verklärtes Auge natürlich nicht nötig waren. 

Ich wußte nicht, dass Ballett aus so vielen kleinen Puzzleteilen besteht. Hier ein gestreckter Zeh, dort eine genaue Armbewegung und den Kopf bitte in Anmut geneigt. 

Ballett ist ein Gesamtkunstwerk. Viele Jahre Training, konzentrierte Körperbeherrschung und die Leidenschaft am Tanz und der Bewegung.

Passend zu dem Thema läuft  ein Film in New York an. Geht dann landesweit nur in ausgewählte Kinos... 

Ballett 422 - ein Blick hinter die Kulissen einer Inszenierung des New York City Ballett 

Möchte ich auch so gerne mir ansehen. Mal sehen, ob ich es am Wochenende nach New York schaffe. *träum*

See you, Claire

Friends of the pocket heater.

I'm back. I was not gone, just not here.

A few days ago I was fortunate to watch a child friend in ballet class. Young, babbling students with a bun streamed into the room. The chatter and giggles ended abruptly as the Ballet teacher entered the studio. I winced inwardly and sat down immediately, straightening up.

 

These young girls know what is expected of them in that training session. Attention, pipe down, and discipline. It started with a small warm up round and then well behaved at the bar. The ballet teacher asked for motions that sounded beautiful. Rond de jambe par terre, demi-plie or fondu. And positions. First, second, third ...

I sat in my spectator chair and would have wanted to applause in delight, it was just so enchanting.

 

This was the first time I was able to experience ballet up so close. Years ago, I once saw the ballet performance "Romeo and Juliet" with one of  my girlfriends. I liked it at the time. But the liking of ballet I quickly forgot  about, rather made jokes about political dance theater and male ballet dancers.

 But this time it was different. It was a delight to see the grace and this wonderful body control. I also enjoyed the music. I relaxed but suspiciously observed the teachers corrections, which of course were not necessary in my glorified eyes.

I wasn’t aware ballet consisted of so many small puzzle pieces. An elongated toe, another precise arm movements and please, head tilting in grace.

 Ballet is a work of art. Many years of training, focused body control and the passion for dance and movement.

Suitable to the subject a movie now premiers in New York. Then it will be projected across the country in selected cinemas only.

 

I would love to watch it. Let's see if I can make it to New York over the weekend. * dream *

Die Sache mit dem Apfelkern im Nebel / The thing with the applepit in fog

Freunde des geschälten Apfels,

heute hat sich der Nebel über meiner Stadt überhaupt nicht verzogen. Ich mag das. Wärmflaschen- und/oder dicke Socken-Wetter. Meine Liga.

Photo by Barbara Hoefig. Thank you!

Auch für mich immer ein wunderbarer Vorwand noch auf einen wärmenden Kaffee und ein kleines, süsses Gebäckstück bei meinem Lieblingsbäcker Engelbrecht reinzuspringen. Ich glaube, ich habe mich dort mittlerweile durch alle Backwaren gefuttert. Alle für lecker befunden... *schönen Gruß ans Hüftgold auf diesem Wege*

Am nächsten Donnerstag steht Thanksgiving in den USA auf dem Programm. Es ist ein nationaler Feiertag. Immer der vierte Donnerstag im November. Thankgiving wird mit einem opulenten Essen innerhalb der Familie oder Freunde gefeiert. Aber ohne Geschenke. Was ich persönlich schade finde. Geschenke sind toll.

Kulinarisch neben Truthahn, Kartoffelpüree und Mais wird als Dessert gern ein Apple pie gereicht. Hab ich mich im Zuge meiner neugierigen Recherche durch diverse apple pie Rezepte gearbeitet, einige Videos auf You tube geschaut und letztendlich zu dem Entschluß gekommen: Sowas will ich auch.

Das Backen eines solchen Biestes erscheint mir sonderbar einfach. Nun gut. Ich werde das Glück einfach mal provizieren und mir einen selbst gemachten apple pie schenken. Wie gesagt, ich finde Geschenke toll. Egal von wem. Hah! *FusselvomÄrmelzupf*

See you, Claire

By the way: Mein persönlicher Dank geht diesmal an Herrn G. Engelbrecht von der Stadtbäckerei Engelbrecht für die unkomplizierte und spontane Unterstützung meines Fotoprojektes in der Filiale Bohmsiel. 

Friends of the peeled apple,

Today the fog over my town has not cleared. I like that. Hot-water bottle and / or thick socks weather. My League.

For me that’s always a wonderful excuse to stop in at my favorite bakery Engelbrecht for a warming-me-up cup of coffee and a small, sweet pastry to go along with it. I think I've tried all their baked goods there by now. All tasted delicious ... * greeting to the love handles*

Next Thursday is Thanksgiving in the United States, a national holiday. Always happening on the fourth Thursday in November. Thanksgiving is celebrated with a sumptuous meal within family or friends. But without gifts.  Which I personally find sad. Gifts are great.

Next to turkey, mashed potatoes and corn, an apple pie is served for dessert. Thru my inquisitive research for various apple pie recipes, I watched some videos on “You tube” and eventually came to the conclusion: I want one too.

The baking of such a beast seems strangely easy. Very well. I'm going to test my luck and gift myself a homemade apple pie. As I said, I love gifts. No matter from whom. Hah! * * peeling lint off sleeve*

See you, Claire

By the way: Special thanks to Mr G. Engelbrecht, Stadtbäckerei Engelbrecht for the easy going and spontaneous support of my photography project in the Bohmsiel store!

Translation by Angelika Dorsch-Bruckner, South Carolina. Thank you!